科普知识：为什么锅底外表面附水滴不易沸腾
来源：网络资源 文章作者：网整理 2019-05-20 21:10:59
科普知识：为什么锅底外表面附水滴不易沸腾
锅内盛有冷水时，锅底外表面附着的水滴在火焰上较长时间才能被烧干，且直到烧干也不沸腾，这是由于水滴、锅和锅内的水三者保持热传导，温度大致相同，只要锅内的水未沸腾，水滴也不会沸腾，水滴在火焰上靠蒸发而渐渐地被烧干。
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